Пицца без теста из фарша рецепт с фото

Пицца с фаршем

Потрясающая пицца с фаршем идеально подойдет для теплого семейного ужина. Приготовить вкусную пиццу с начинкой из мясного фарша — очень просто, ваши близкие по достоинству оценят ваши старания.

Ингредиенты

Тесто для пиццы с фаршем:

  • 220 гр муки
  • 110 мл чистой воды
  • 11 гр свежих дрожжей
  • 1 ч.л. растительного масла
  • щепотка соли

Начинка для пиццы из свиного фарша:

  • 350 гр свиного фарша (можно взять свино-говяжий или куриный фарш)
  • 250-300 гр твердого сыра
  • 3 крупных помидора
  • 2 средние луковицы (желательно фиолетовые)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • пол-ч.л. сухого базилика
  • пол-ч.л. сахара
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Приготовить дрожжевое тесто для пиццы. Для этого свежие дрожжи залить 50 мл теплой воды, добавить 2 ст.л. муки и размешать. Оставить опару на 20 минут подниматься.
  2. На поверхность (стол) просеять муку и сдеалать в центре улубление. Всыпать в углубление соль и влить опару. Вымесить мягкое тесто, постепенно подмешивая с краев муку и подливая оставшуюся воду.
  3. Когда тесто будет почти замешено, вмешать в него растительное масло. Скатать из него шар, накрыть легким кухонным полотенцем. Оставить тесто на дрожжах подниматься приблизительно на полтора часа.
  4. Приготовиь соус для пиццы. Для этого сделать на помидорах крестообразные надрезы и положить их на минуту в кипящую воду. Затем перреложиь на минуту в холодную и снять шкурку. Очищенные помидоры измельчить в блендере.
  5. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла вместе с раздавленным в чеснокодавилке чесноком. Влить томатное пюре, всыпать соль, сахар и сухой базилик. Поставить на огонь и уварить до загустения, помешивая. Готовый томатный соус для пиццы измельчить в блендере.
  6. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла, всыпать фарш и прожарить его до готовности, посолить и поперчить. Ни в коем случае не пережаривать фарш для пиццы, так как он будет еще готовиться в духовом шкафу.
  7. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Подошедшее тесто раскатать в круг диаметром 25 см. Выложить тесто на смазанный противень или в форму. Покрыть его томатным соусом для пиццы, выложить полукольца лука, обжаренный фарш и посыпать сыром.
  8. Духовку разогреть до 180/200С, поставить туда форму. Через 20 минут пицца с фаршем готова, вынуть ее, дать ей остыть 5 минут. Нарезать на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Мини-пицца из булочек: рецепт с фото

Пицца из песочного теста с грибами: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Как сварить яблочное повидло в домашних условиях: рецепт

120 мин. / Средне

Пицца двухслойная с дрожжевым тестом и лавашом: рецепт с фото

Источник: foodideas.info

Пицца с мясным фаршем

В пицце любая начинка хороша, но, когда хочется чего-то основательного, выбор делается в пользу мясных продуктов. Если нет ветчины или колбасы, ее можно приготовить и с мясным фаршем. Он будет основным ингредиентом, а добавки к нему подбирайте по вкусу, из тех продуктов, что есть в наличии. Например, возьмите лук, маринованные огурчики и сыр. Даже при таком минимуме продуктов пицца с мясным фаршем получится и сытной, и вкусной.

Ингредиенты на одну большую пиццу:

  • 0,5 стакана воды (подогреть до теплого состояния);
  • 10 грамм свежих дрожжей (прессованных);
  • примерно 2 стакана муки;
  • растительное масло (рафинированное) — 3 ст. л;
  • 300 грамм нежирного мяса (свинина);
  • 1 средняя луковица;
  • 150 грамм сыра;
  • 2-3 маринованных огурчика;
  • соль — 0,5 ч. л;
  • 1 ч. л. сахара;
  • кетчуп.

Время готовки блюда — 40 минут .
Калорийность — 300 ккал .

Как приготовить вкусную пиццу?

1. Для приготовления теста подбираем удобную и просторную посуду с крышкой. Насыпаем в нее соль и сахар, крошим дрожжи.

2. Вливаем теплую воду, энергично размешиваем до растворения дрожжей и соли. Добавляем растительное масло и насыпаем примерно 1,5 стакана просеянной муки.

3. Все продукты смешиваем в рыхлую, неоднородную массу. Выкладываем ее на стол, вымешиваем руками. Тесто получится мягким, слегка маслянистым, упругим. Если получается жидковатым и липнет к рукам, нужно еще подсыпать муки (немного) и влить ложку масла. Посуду с тестом накройте, уберите в теплое место (можно включить плиту для прогрева, сверху поставить доску и на нее посуду с тестом). Через 1,5 часа тесто увеличится в 4-5 раз.

4. Его нужно обмять, выложить в форму, слегка смазанную маслом, и еще оставить на 15-20 минут. Если пицца нужна на тонком корже, подниматься тесту не давайте, сразу кладите начинку.

5. Поверхность коржа смажьте кетчупом. При желании можно посыпать сухими травами.

6. Мясо перекрутите на мясорубке. Выложите в горячее масло и обжарьте до изменения цвета (фарш станет светлым). Приправьте солью и перцем. Постоянно помешивайте фарш, иначе он соберется крупными кусками.

7. Выложите первым слоем мелко нашинкованный репчатый лук. Следующий слой сделайте из тонко нарезанных огурцов и фарша.

Поставьте пиццу на 10 минут в духовку (она предварительно разогрета до 200 градусов). Почти готовую пиццу достаньте и посыпьте тертым сыром.

Верните пиццу обратно в духовку. Когда сыр станет мягким, расплавится, пиццу пора доставать.

Подавайте ее горячей, сразу же как достанете из духовки. Томатный сок, кетчуп или острый томатный соус можно предложить отдельно.

Источник: pizza-gotova.com

Пицца на курином фарше

Если вы еще не пробовали готовить пиццу на курином фарше вместо теста, то предлагаю вам простой и быстрый рецепт приготовления этого очень вкусного кушанья. Такую пиццу можно подать и как закуску, и как основное блюдо.

Основой для пиццы служит фарш из куриных грудок, а в качестве начинки — помидоры с сыром. Приведенное количество продуктов рассчитано на небольшую пиццу диаметром 19-20 см.

Ингредиенты:

  • 300-350 г филе куриной грудки
  • 1 маленькая луковка (около 70 г)
  • 2 средних зубчика чеснока
  • 1 небольшое яйцо (50-55 г)
  • 2 ст. л. муки с горкой
  • 200 г помидоров «сливка»
  • 65-70 г любого сыра
  • майонез
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • несколько веточек зелени
  • немного сливочного или растительного масла — смазать форму

Приготовление:

На мясорубке прокручиваем сначала куриное филе, затем очищенную луковицу, разрезанную на 4 части. К полученному фаршу добавляем яйцо, 2 ст. л. муки с горкой, соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, и по щепотке любых сушеных приправ. Я в куриный фарш для пиццы добавляю по щепотке базилика, карри, и приправы для курицы.

Тщательно все перемешиваем и получаем вот такой готовый фарш:

Включаем духовку, ее надо нагреть до 180 градусов.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Равномерно распределяем куриный фарш по дну формы, приглаживая его ложкой, смоченной в воде.

Помидоры режем кружочками толщиной примерно 5 мм и выкладываем на фарш. Немного присаливаем.

Помидоры, в принципе, можно брать любые, просто маленькие «сливки» мясистые и их удобно резать и раскладывать.

Поверх помидоров выкладываем сыр, натертый на мелкой терке. Удобно тереть его прямо в форму.

У пакета с майонезом отрезаем уголок, оставив маленькую дырочку, и поверх сыра делаем легкую майонезную сеточку.

Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 20-25, пока сверху образуется румяная корочка.

Готовую пиццу посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Выкладываем пиццу на блюдо и подаем к столу. Из формы она извлекается очень легко.

Пицца на курином фарше с помидорами и сыром — это, по сути, мясная запеканка, необычная и очень вкусная. Готовить ее можно и в духовке, и на сковороде с той лишь разницей, что во втором случае вы не получите румяной корочки, но и без нее получается вкусно. Надеюсь, такое блюдо произведет должный эффект на ваших близких 🙂 .

В преддверии Нового года предлагаю посмотреть рецепты других блюд из курицы, которые уместно поставить на праздничный стол — куриное суфле в беконе, кусочки куриного филе в кляре, горячее блюдо — куриное филе с брусничным соусом. Также в рубриках «Закуски» и «Салаты» вы найдете множество интересных рецептов праздничных блюд.

На сегодня все. Удачи и отличного праздничного настроения!

Источник: prosto-i-vkusno.com

Пицца куриная без теста

Расскажите о рецепте друзьям

Фотоотчёты

Ингредиенты

Куриное филе — 250 грамм;

Лук — 1/2 головки;

Сливочное масло — 1 ст. ложка;

Мука — 2 ст. ложки;

Помидор — 1 штука;

Специи для курицы — 1/2 ч. ложки;

Соль — 1 щепотка;

  • 230 кКал
  • 35 мин.

Процесс приготовления

Предлагаю попробовать пиццу без теста, т.е. вместо традиционной лепешки из теста, она приготовлена на курином фарше. Очень вкусно!

Подготовьте куриное филе, яйцо, муку, лук, сливочное масло, помидоры, сыр, соль, специи по вкусу (с которыми хорошо гармонирует курица или готовые «итальянские травы») и свежую зелень.

Из куриного филе, лука и сливочного масла приготовьте фарш, добавьте в него муку, яйцо, специи и соль.

Из фарша сформируйте лепешку, уложите на неё дольки помидоров.

Посыпьте тёртым сыром.

Запекайте на противне в духовке при 200 градусах около 20 минут. Готовую пиццу посыпьте свежей зеленью.

Угощайте и угощайтесь!

Понравился рецепт?
поставьте 5 звезд
или дайте другую оценку !

Поделитесь рецептом с друзьями

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

Источник: www.iamcook.ru

Запись написал admin